BBQ At The Top Sensation by The Edge Restaurant, Grand Swiss-Bellhotel Medan

“Grilling, broiling, barbecuing – whatever you want to call it – is an art, not just a matter of building a pyre and throwing on a piece of meat as a sacrifice to the gods of the stomach.” – James Beard, ‘Beard on Food’

Jika bicara soal santapan, maka teknik memasak dengan panggangan barangkali bukan lagi hal yang baru. Barbecue atau Barbeque justru sudah menjadi salah satu hidangan wajib untuk beberapa pelaku bisnis Food and Beverages, baik cafe, restaurant, maupun hotel lewat tenant-tenant makanan yang dimiliki.

Meskipun bentuk penyajiannya sama, namun tiap vendor pasti menawarkan sesuatu yang lebih untuk para tamu yang datang. Hal ini pula yang diterapkan oleh The Edge Restaurant, Grand Swiss-Belhotel Medan. Menyantap hidangan barbecue, sembari menikmati keindahan Kota Medan dari ketinggian. Yup, the different sensation that offer new experiences.

Rabu, 19 April, saya dan beberapa rekan dari foodies dan media pun hadir dalam undangan santap-santap menu baru barbeque The Edge Restaurant, jam 5 sore hari itu. Sayangnya, hujan yang turun dengan derasnya sejak dua jam sebelumnya menutup kota Medan dengan kabut dan mendung. Venue yang tadinya out door pun harus diubah ke dalam restaurant. Namun pemindahan ini tidak mengubah kenikmatan sajian yang diberikan.

Selain memperkenalkan menu baru lewat tema BBQ At The Top, pihak Hotel Grand SwissBel Medan pun memperkenalkan Public Relation Executive baru mereka, Gema Teguh. A friendly and humble guy, I guess.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Gema Teguh, the new PR Executive of Grand Swiss-Belhotel Medan, 19 April 2017. (Photo: Andru Kosti)
History isn’t clear on where the term “barbecue” comes from — one explanation is that it comes from “barbacoa,” a term used by Spanish explorers to describe the Caribbean’s indigenous Taino people’s cooking technique. In any case, barbecue today covers multiple cooking methods: On grills, above fire pits, under the ground and in clay ovens.
Beragam sajian ditawarkan dalam barbecue ini, mulai dari daging, makanan laut, dan side dish yang juga tak kalah nikmat. Semuanya bisa dipilih sendiri. Dengan membayar IDR 278K, pengunjung bisa menyantap 1 jenis maincourse, 2 side dish, dan salad bar yang bisa dipilih sendiri.
Maincourse yang dapat dipilih diantaranya Barbeque Steak, Grilled Red Snapper, Grilled White Snapper, Grilled Garoupa Fish, Grilled Black Bawal Fish, Grilled Lamb Kebab, Grilled Prawn Skewer, Grill Lamb Chop, Grill Chicken Breast, Grill Chicken Leg. Sementara untuk side dish-nya, pengunjung dapat memilih beberapa macam seperti Steamed Flice, Mashed Potatoes, French Fries Potatoes, Grill Vegetables, Jacket Potato, dan Potato Wedges. Sajian BBQ At The Top ini dapat dinikmati mulai dari jam 7 pagi hingga 10 malam.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Chef Bambang dan pihak The Edge Restaurant memberikan penjelasan tentang sajian yang ditawarkan lewat BBQ At The Top, Rabu, 19 April 2017. (Photo: Andru Kosti)
Executive Chef Grand Swiss-Belhotel Medan, Chef Bambang mengemukakan sajian ini menawarkan kualitas dari bahan makanan yang baik, dan juga sensasi dari menyantap di ketinggian. Tiap tamu yang datang dapat memilih sendiri item yang ingin dinikmati dan kru dapur yang bertugas akan menyiapkan hidangan tersebut. Tamu bisa memilih untuk menikmatinya di dalam restaurant yang cozy, atau out door yang juga tak kalah nyaman.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Ikan Kembung Kuring bakar dengan Mashed Potato. (Photo: Andru Kosti)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
BBQ Steak with French Fries Potatoes. (Photo: Andru Kosti)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Grilled Lamb Chop with Grill Vegetables. (Photo: Andru Kosti)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Grilled Prawn Skewer with rice. (Photo: Andru Kosti)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Selain menikmati santapan yang disajikan, kami juga bisa mengulik dapur dan para kru yang sedang menyiapkan makanan. (Photo: Andru Kosti)
IMG-20170502-WA0001
Night view dari The Edge Restaurant. Karena baru hujan, jadi cuaca gak secerah biasanya. Sayang beudh.
IMG-20170419-WA0009
Foto bersama teman-teman foodies dan media serta undangan dan para staf Grand Swiss-Belhotel Medan.

Menikmati sajian yang dikombinasikan dengan suasana eksotis pemandangan kota Medan dari ketinggian barangkali adalah salah satu tawaran yang sayang untuk dilewatkan. Makanan lezat dan ambience yang ciamik tentunya memberikan sebuah pengalaman santap-santap yang sempurna. Barbeque at The Top, just see you on top!




Place: The Edge Restaurant, Grand Swiss-Belhotel Medan, Jl. Letnan Jend. S. Parman No.217, Medan.

Price: IDR 278K (1 main course, 2 side dish, and salad bar)
For more info: (061) 4576999
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s